焖枣菇鸡怎么做 自制焖枣菇鸡的方法
1、原料：净鸡2000克 ， 土豆600克 ， 胡萝卜200克 ， 葱头200克 ， 菜花500克 ， 番茄200克 ， 豌豆100克 ， 番茄酱150克 ， 青椒50克 ， 芹菜25克 。
【焖枣菇鸡怎么做 自制焖枣菇鸡的方法】2、配料：大蒜25克 ， 油150克 ， 盐15克 ， 胡椒粉少少许 ， 香叶2片 ， 红葡萄酒25克 ， 红少司150克 ， 鲜蘑150克 ， 鸡汤适量 。
3、将鸡剁成块状 ， 撒盐、胡椒粉 ， 用热油煎上色 ， 放入焖锅中 ， 加香叶和适量鸡汤焖之 ， 焖至八成熟时放上番茄酱炒到油成红色 。
4、再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀 ， 加上红少司调好浓度 ， 放盐、红葡萄酒调好口味 。
5、取烤罐放炉板上烧热 ， 先在罐里放入炸黄的土豆块 ， 再按份装上烩好的鸡及原汁（每份四块） ， 放上豌豆、鲜蘑、番茄和煮熟的菜花 ， 加盖放炉板上微沸5-10分钟即可 。
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