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麦石锅就是麦饭石锅，它的涂层破了是没有毒的 。麦饭石锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，这种材料比较稳定，具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、不粘性、无毒害等优点，具有非常好的稳定性，所以被广泛应用于各行各业 。
麦饭石锅的涂层破了，在平时使用的时候不会产生有毒物质，但是会粘锅，所以大家在使用的时候要多注意，不要破坏麦饭石锅的涂层 。
1.在初次使用前先做个保养 。第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层 。就是先用清水冲洗并抹干，涂上薄薄的一层食用油，再清洗后方可使用 。
2.平时炒菜的时候，不使用金属质地的铲子，建议使用木铲或者硅胶铲 。在清洗麦饭石锅的时候，尽量要用软布来擦洗，不可以用力 。
麦饭石锅主要的原材料就是麦饭石 。经国内外专家鉴定，确认麦饭石富含人体必需的多种微量元素，可以用于水质净化、污水处理，并且对细菌具有很强的吸附作用 。
【麦石锅涂层破了有毒吗】麦饭石还可以应用于蔬菜水果保鲜、动物养殖、植物栽培、冰箱除臭等 。饮用麦饭石水，可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，对人类大有益处 。
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