茄丁炸酱面做法步骤 茄丁炸酱面家常做法
1、主料：新鲜面条或者挂面适量 ， 黄瓜、绿豆芽适量做菜码 。
2、炸酱：茄子1个 ， 黄豆酱3大勺 ， 肉末100g ， 葱蒜适量 ， 香菜适量 。
3、茄子洗净切长条后改刀成小丁 ， 蒜拍碎后切茸 ， 将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起 。
4、锅内热约2汤匙的油 ， 温热时候就将茄丁放入 ， 翻炒至颜色金黄后捞出沥干油 。
5、锅内洗净后重新放入油 ， 7成热时放入混合的酱炸出香味 ， 加入蒜茸翻炒至蒜粒变金黄后 ， 将茄丁倒入 。
6、大火翻炒至所有酱料浓稠后加味精和糖混合均匀即可 。
7、在汤锅内注入约2/3清水 ， 大火烧开后滴入几滴油 ， 将手擀面放入 ， 用筷子划散后煮至沸腾 ， 淋上小半碗冷水 ， 再次沸腾上来熄火即可 。
【茄丁炸酱面做法步骤 茄丁炸酱面家常做法】8、将煮好的面条过两次冷水 ， 即可捞出搭配炸酱和黄瓜丝 。
推荐阅读
- 如何找到360浏览器打印页面设置
- 面包车如何清洗空调
- 如何在桌面右下角实时显示天气
- 包子收口技巧
- 海螺后面的是黄还是屎
- 微信主界面老是闪退怎么办
- 介绍几本关于励志心理学方面的书
- 韵达扫描上面的通话录音怎么删
- 面粉在水里泡半个小时有影响吗
- excel如何将竖向数据改为横向