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吃蛤蜊需要注意 ， 有宿疾者、脾胃虚寒者不适合吃 ， 这种食物还不适合和田螺、橙子、芹菜同食 。
蛤蜊肉质鲜美无比 ， 被称为天下第一鲜 ， 这种食物的营养也比较全面 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 ， 蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪 ， 能够治疗中老年人慢性病 ， 属于物美价廉的海产品 。
蛤蜊肉营养价值比较丰富 ， 蛤蜊壳中则有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等 ， 现代医学研究中发现 ， 蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质 ， 有抑制肿瘤生长的抗癌效应 。
蛤蜊不适合和橙子、猕猴桃、西红柿等富含维生素c的物质一起吃 。蛤蜊和其他海鲜一样 ， 砷含量比较高 ， 长期和大量的维生素c一起吃 ， 可能会产生化学反应 ， 造成砷中毒 。
蛤蜊不适合和芹菜、金针菇、啤酒等富含维生素b1的食物一起吃 。蛤蜊中含有维生素b1分解酶 ， 能够降低维生素b1的含量 ， 导致食物中的营养价值降低 ， 长期混合吃可能会严重导致人体内缺乏维生素b1 。
蛤蜊也不适合和田螺一起吃 。田螺和蛤蜊都属于性寒之物 ， 容易对胃产生刺激 。
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