南方吃汤圆北方吃元宵 。元宵是把和好、凝固的馅儿切成小块儿 ， 蘸上水 ， 将馅儿放在盛满生糯米粉的笸箩里摇滚 ， 直到馅儿裹满糯米粉滚成圆球 。汤圆是糯米粉加水合成面团 ， 揪出一小块挤压成圆片形状 ， 将和好的馅儿包进去捏成圆球 。
元宵煮的时间更长 ， 煮熟后的汤因为生糯米粉吸水 ， 看上去跟糯米面似的 ， 表皮松软 ， 馅料硬实有嚼劲 ， 糯米香味很浓 。汤圆煮熟的时间要短一些 ， 一般煮到汤圆浮在汤面上即可 ， 吃起来口感软糯香甜 ， 不同搭配的馅儿让口感更丰富 。
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元宵的馅儿硬 ， 一般都是甜味的馅儿 ， 口感相对单一 。汤圆的馅儿软 ， 咸甜荤素各种口味都有 ， 除了传统的黑芝麻、豆沙馅儿 ， 鲜肉、水果、鲜花等等 。元宵不便于储藏 ， 北方人一般只在元宵节这一天才会吃 ， 所以需要现场制作、当天售卖 。速冻汤圆可以长期储藏 ， 随时随地都能买到 ， 除了元宵节 ， 其他时候想吃也可以吃到 。
酒酿玉米小圆子做法：把糯米粉和玉米粉混合 ， 边加入温水边用筷子搅拌 ， 看到粉出现团 ， 改用手揉和成光滑柔软的面团 。取一块面团 ， 搓成细长条 ， 再用刀切成小块 。分别搓捏成小圆子 。锅中倒入酒酿 ， 加入1.5倍的清水 ， 大火煮开后 ， 转中火保持锅中沸腾 ， 倒入小圆子 。煮到小圆子全部浮在表面 ， 加入一勺白糖搅拌融化后即可 。
大理石汤圆做法：花生米平铺在烤盘中 ， 烤箱150度8分钟取出翻下再烤10分钟取出待用 。糯米粉放少量水 ， 用筷子搅拌至颗料状即可 。取四分之一加少量水揉成光滑面团 。把面团分成三份 ， 压扁成面饼 。锅中烧开水后放面饼煮至面饼浮上水面再煮一分钟左右 。
取出煮好的面饼 ， 放入刚才剩下四分之三糯米粉中 。加少量水 ， 不断揉至成一个光滑不粘手的面团 。把面团分成三份 ， 其中两份分别放一勺绿茶粉和可可粉 。把绿茶面团和可可面团分别柔均匀 。
三色面团分别揉成长条 ， 和在一起 。揉成长条状 。分割成小剂子 。烤熟放凉的花生 ， 放在食物搅拌机中 。打成花生碎末 。巧克力用小刀消出碎末 。放花生碎 ， 白糖和少许植物油 。搅拌即成巧克力花生馅 。把汤园剂子包入馅 ， 入锅煮熟即可 。
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