高压锅关火后需要等到里面的气全部放干净以后才可以打开 ， 具体多久要视情况而定 ， 一般来说 ， 是半个小时到六十分钟不等 。
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打开锅盖之前 ， 可以按压一下气阀 ， 看看里面还有没有气 ， 如果还有气 ， 就不要打开 ， 避免出现一些比较危险的情况 。
高压锅开盖不需要计算时间 ， 只要等到高压锅里面的压力全部消失就行了 。通常停火后 ， 将气压阀打开 ， 大约十分钟左右里面的气就能全部释放出来 ， 多的话则需要半个小时才能开盖 。
使用高压锅煮东西 ， 也是有技巧的 ， 高压锅煮完东西后 ， 不能立马开盖 ， 这样在开盖的过程中 ， 会有很强大的气体流出 ， 甚至会将热水喷出 ， 这样是非常危险的 。
高压锅使用完后 ， 如果立马打开 ， 会出现打不开的情况 ， 因为高压锅的锅盖咬合点的压力很大 ， 如果直接打开 ， 甚至可能会产生巨响 。
另外 ， 使用高压锅最好是在旁边看着 ， 出现什么情况立马关火 ， 这样可以将危险降到最低 。
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