怎么自己在家制作披萨？教你制作美食 _生活百科

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披萨又称为比萨，这种食物的名字是音译过来的。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，这种食物的通常做法就是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
大家在家制作披萨可以参考以下这些做法：
将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内；然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大；将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。

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将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底，用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。准备好青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪。
将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用；将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上，撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三种辣椒和圣女果，再撒上马苏里拉奶酪在表面，烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右就好了。
家里没有烤箱的朋友，也可以用电饼铛制作披萨。
先准备高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用半碗40度的牛奶把酵母粉化开，放入面中。再加入一些化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点加入面中，用筷子把面和好，面可以和的软一些。把盆盖好盖子发酵3-4小时。
面发好后会比之前的面团扩大好几倍，取出一小块，擀成大约0.5厘米厚的薄圆饼，用叉子在上面叉一些孔，把披萨酱涂在圆饼上，然后把火腿切薄片码上，再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝，密密地放上一层。