瓦罐汤的做法窍门 瓦罐汤怎么做
1、食材：瘦肉适量 ， 水适量 ， 鸡蛋1个 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 胡椒粉适量 ， 料酒适量 ， 生粉适量 。
【瓦罐汤的做法窍门 瓦罐汤怎么做】2、首先把瘦肉洗好剁好 。拌入适量的盐和生粉 。
3、将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状并将盐 ， 味精 ， 胡椒粉、料酒放入 。
4、加适量的冷水 。并盖上盖子 ， 一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子 ， 盖上的 。然后放入大缸内 ， 家庭做的话 ， 可以放入自家的锅中蒸 。一般在大瓦缸中煨约12小时 ， 即成 。
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