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面粉一旦生长黑虫，说明面粉已经不能食用了 。面粉中生长的黑虫子是赤拟谷盗，俗称牛子，是面粉中较为常见的虫子 。这种虫子生长有臭腺，可分泌臭液，使面粉发生霉腥味，其分泌物还含有致癌物苯醌，因此生长有黑虫子的面粉建议直接处理掉 。
如果面粉中生长小黑虫的情况较轻，可以先将面粉放在阳光下进行暴晒，借助紫外线将面粉中的部分虫子消灭掉，之后再用筛子将黑虫和虫卵过筛出来就可以了 。
如果面粉长虫情况十分严重，需要及时处理掉，也可以对面粉进行二次利用 。面粉具有较强的清洁除油污的作用，即使生长有小虫子也不会影响面粉的效果，因此可以使用面粉来清洁水龙头、去除地毯污渍、清洗油腻的餐具、灶台、清洁厨房纱窗等地方 。
在对纱窗进行请记得时候，可以先在盆中装入100克面粉，加水混合成稀面糊后，将其涂抹在纱窗的两面，等待10分钟后，用刷子反覆刷几遍，再用水冲洗，就可以将纱窗上的油污去除干净 。
一般情况下，面粉只能存放6—8个月左右，而已经开封的面粉，需要尽快食用完毕，以免生虫和发霉 。
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