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【茨菇需要焯水吗】茨菇需要焯水,目的是杀菌 。茨菇一般指慈姑 。慈姑是泽泻科多年生草本植物,生在水田里,叶子像箭头,开白花 。地下有球茎,黄白色或青白色,以球茎作蔬菜食用 。可以吃 。也作茨菰 。本变种与原变种不同在于：植株高大,粗壮；叶片宽大,肥厚,顶裂片先端钝圆,卵形至宽卵形；匍匐茎末端膨大呈球茎,球茎卵圆形或球形,可达5-8×4-6厘米；圆锥花序高大,长20-60厘米,有时可达80厘米以上,着生于下部,具1-2轮雌花,主轴雌花3-4轮,位于侧枝之上；雄花多轮,生于上部,组成大型圆锥花序,果期常斜卧水中；果期花托扁球形,直径4-5毫米,高约3毫米 。种子褐色,具小凸起 。
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