文章插图
1、把五花肉洗干净,放入水中煮至肉中没有血水,接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上 。
2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮焦黄捞出,再把肉放入锅中煮半小时捞出 。
【蒸肉怎么做好吃】3、把肉切成片,均匀的铺入碗底,接着把干菜放在肉上面,将豆油放入一碗水中,把水倒入放肉的碗中至把肉淹没 。
4、把肉放入锅中蒸至肉熟端出,放入盘中,接着放上葱花,煮至八分熟,蒸肉才能软烂 。在碗中放入的水,一定要没过肉,否则将不能把肉放入盘中 。
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