文章插图
1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺 。
2、山药去皮,切薄薄的片,水烧开焯两分钟 。
3、捞出投凉,然后放两勺淀粉抓匀 。
4、起锅烧油,五热成,下山药开炸,炸至金黄熟透 。
5、捞出油温7成热,下粉丝,用勺子给它怼碎,锅内来一小勺水、一大勺白糖,熬至枣红色 。
【山药粉条的做法】6、下炸好的山药,翻炒均匀,倒入碗中粘上粉丝即可 。
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