文章插图
方法一
主料：玉米粒200克、青豆40公克、香菇2朵、胡萝卜丁40克 。
调料：盐1/2小匙、高汤2汤匙、糖1/3汤匙、淀粉水1/3汤匙、香油1小匙 。
制作步骤：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫 。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起 。
3、锅内留1汤匙油，然后倒入材料及调味料翻炒均匀 。
4、加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成 。
方法二
主料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克 。
调料：精盐4克，葱、姜各1克 。
制作步骤：
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉 。
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅 。
【怎么做玉米】3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可 。
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