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有很多人都爱吃甜品 ， 那么肯定也会有很多人喜欢拔丝种类的甜菜 ， 接下来给大家介绍一下 ， 拔丝种类中的第一步拔丝糖浆是怎么熬制成功的 。
首先要把需要的东西都准备好 ， 把油按比例倒入锅里 ， 油热的情况下就可以把白糖倒入锅中 。
用小火开始翻炒白糖 ， 直到白糖融化为止 ， 呈微黄色 。
倒入18ml清水开始翻炒 ， 开中小火不断搅拌直到糖浆起泡 。
白糖完全融化呈现浅棕色时 ， 并冒泡泡时 ， 用铲子舀起糖汁往下倒 ， 呈直线 。
炒白糖的时候要用中火或者中小火 ， 不要用大火 ， 那样容易焦化 。
【拔丝糖浆怎么熬】糖浆炒好之后 ， 就可以加入各种水果或者食物 ， 按照个人的口味来选择食物倒入锅中裹上糖浆 ， 进行翻炒 。
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