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如果是发酵等自然现象可以吃 。料酒中有酒精成分,料酒中起白花很有可能是料酒中的成分在发酵,发酵引起的白花,这样的情况可以食用,不必过于担心,对身体无损伤 。如果料酒明显变味,则不能再食用 。
炒菜放料酒有什么好处：【料酒起白花可以吃吗】去腥提鲜：料酒中含有大量的乙醇,乙醇具有挥发性,挥发过程中可以去除食物腥味,增加鲜味,提升口感 。
促进食欲：料酒中含有丰富的氨基酸以及糖类物质,受热后会形成芳香醛,炒菜的时候放些料酒可以提升口感,增进食欲 。
增加营养：料酒中含有多种氨基酸,例如苏氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等,在食物中放料酒不仅是提味,还能为身体补充营养元素,提高身体免疫能力 。
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