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虾皮可以直接吃 。虾皮食用之前需要清洗干净,虾皮是经过晒制后的海产品,在晾晒过程中会有沙尘残留,不浸泡冲洗,会导致不洁物质进入口中,会影响身体健康,因此食用虾皮之前先用凉水泡20分钟,再冲洗干净,去除杂质后再食用 。
虾皮：
【虾皮可以直接吃吗】虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种 。虾皮体小、皮薄．干制后很薄使人感到只是一层皮 。虾皮一名由此而来 。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品 。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海 。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了 。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意 。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
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