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如果梨心坏的程度不严重，表皮就不会发暗，是很难分辨出来的，没坏的果肉部分就仍然可以食用；如果坏的程度比较严重，梨心已经腐烂了，那就不要再食用了 。
梨心腐烂后，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素 。只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质 。
这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物 。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命 。
大家在购买梨子的时候，可以通过以下的方法来辨别梨心是否坏了 。
一般来说，同一个品种中，颜色暗淡、发黑的梨最好不要买，梨心坏的几率比较大；如果是用塑料袋装的，最好不要买，因为密闭的空间温度相对较高，透气性也不好，非常容易引起果实霉变；如果梨捏起来发软，则说明放的时间过长，建议也不要购买 。
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