蘑菇干的做法 _知识分享

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平菇1朵、鸡蛋1个、盐1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉50克、面粉50克、椒盐适量。
平菇洗净撕小朵,焯水捞出,挤干水分。

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玉米淀粉和生粉加盐、鸡蛋,加适量水搅拌成流动的面糊。

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将平菇裹上面糊,入锅炸五分钟,至平菇浮起来,表面金黄,捞出控油。

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【蘑菇干的做法】继续复炸一分钟,取出撒上椒盐和辣椒粉即可。

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蘑菇的营养价值：1、能够降低癌症的发生率,因为在蘑菇当中含有丰富的多糖类的化学物,在抗癌方面的性能非常明显,适当食用蘑菇摄入多糖化合物,有很好的降低癌症发生率的功效。
2、能够补脾益气,因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘,入脾经、胃经,对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人,如果适当食用蘑菇有补脾益气的功效。
3、能够润肺化痰,对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人,如果适当食用蘑菇有润肺化痰、缓解症状的功效。