文章插图
红烧排骨、清蒸鲢鱼、酱油焖面、酱大骨、回锅肉等 。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油,是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体,蒸鱼豉油可以代替酱油使用 。
酱油：酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲 。
【哪些菜适合用蒸鱼豉油】酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现,中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用,而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带,中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法 。
推荐阅读
- 哪些青菜是温性的
- 甜度高的水果有哪些
- 碳纤维浴室柜的优缺点有哪些
- 支付宝如何查看授权了哪些应用
- 耳机接口标准是有哪些
- 荷花可以做哪些菜
- 有哪些少数民族
- 胎毛笔的特殊意义有哪些
- steam好玩的免费游戏有哪些
- 中国端午节的习俗有哪些