鸭黄豆角的正宗做法
【鸭黄豆角的正宗做法】鸭黄豆角的正宗做法：四季豆摘边备用 ， 水烧开加少许盐 ， 四季豆焯水；滤干水分 ， 干淀粉裹匀 ， 锅内入油加热至七到八成热；放豆角炸至金黄 ， 捞出控油炒香 ， 再放入豆角翻炒30秒即可 。
鸭黄豆角是一种北方风味小吃 ， 特点油而不腻 ， 酥脆爽口 。营养丰富 ， 老少皆宜 ， 深受北方人喜爱 。但在豆角的烹制过程中 ， 一定要注意将豆角焯透 ， 炒熟 ， 否则 ， 食用未熟透的豆角 ， 易中毒 。
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