【德青源鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别】
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德青源鸡蛋和普通鸡蛋在颜色上、大小上、价格上、蛋清的浓稠度上、蛋黄的紧密度上、口感上还有营养上都有一定的区别 。德青源鸡蛋是由百分百有机玉米喂养的种鸡所产的生态鸡蛋,属于全生态的土鸡蛋 。
颜色不同:
德青源鸡蛋蛋黄的颜色比较深,呈现黄色或浅橘色;而普通的鸡蛋蛋黄颜色比较浅 。
大小不同:
德青源鸡蛋相对来说比较小,而普通鸡蛋的个头就比较大 。
价格不同:
德青源鸡蛋的制作过程比较复杂,产量比较少,所以价格比普通鸡蛋的价格要贵 。
蛋清的浓稠度不同:
德青源鸡蛋蛋清的结合度比一般鸡蛋高,蛋白比较扎实,打鸡蛋时候蛋清基本都粘稠吸附在蛋黄上,它的蛋白粘稠度比较低;而普通的鸡蛋蛋白粘稠度比较高 。
蛋黄的紧密度不同:
德青源鸡蛋的蛋黄结合的非常紧密,它的卵黄膜不易破裂,里面的卵黄也十分浓稠,打蛋时不易搅散;而普通鸡蛋的蛋黄很容易就打散了,蛋黄紧密度比较低 。
口感不同:
德青源鸡蛋吃起来口感香醇、细腻,蛋香味浓厚,不会有浓腥味,单吃蛋黄时还会觉得有点干和噎;而普通的鸡蛋吃起来会有一定的腥味 。
营养不同:
普通鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,鸡蛋中还含有DHA和卵磷脂、卵黄素,这种成分对神经系统和身体发育非常有利 。
而德青源鸡蛋是在生态环境中或检测合格的环境中放养的鸡下的蛋,这种鸡以各种野草、青菜、泥土、虫子为食物,所以德青源鸡蛋中含有的核黄色更丰富,脂肪和胆固醇的含量也比普通鸡蛋更丰富 。而且德青源鸡蛋基本不含抗生素和其他药品,食用起来非常安全 。
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