姜选择什么品种好
我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类 ， 如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名 ， 有南姜、北姜之分 。
【姜选择什么品种好】红爪姜：南方各地常用品种 ， 因分枝节处呈浅紫红皮 ， 外形肥大如爪而得名长势强 ， 分枝数少 ， 姜块皮色淡黄 ， 肉质鲜黄 ， 纤维少 ， 辛味浓 ， 品质佳 ， 耐干旱 ， 发病少 ， 适应性强 ， 产量高 ， 单株重一点五到两千克；黄爪姜植株较矮 ， 芽不带红色 ， 姜块节间短而密 ， 皮淡黄色 ， 肉质微密 ， 辛辣味浓 。单株根茎重二百五十克；安徽铜陵白姜：生长势强 ， 分枝多 ， 嫩芽粗壮 ， 深粉红色 ， 根茎肥大 ， 皮淡黄色 ， 纤维少 ， 肉质细嫩 ， 香气浓郁 ， 辛辣味浓 ， 品质极佳 ， 一般单株根茎重五百克左右；山东莱芜大姜：植株高大粗壮 ， 生长势强 ， 叶片大而肥厚姜块肥大 ， 黄皮黄肉 ， 表皮光滑鲜亮 ， 肉质细嫩 ， 辛辣味较淡 ， 一般单株根茎重四百克左右；红芽姜：植株生长势强 ， 分枝数多 ， 根茎皮淡黄色 ， 芽淡红色 ， 根茎肉色蜡黄 ， 单株根茎重可达五百克 。
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