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准备食材：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐 。
虾仁去虾线,加料酒、盐腌5分钟 。
【炸虾仁怎样做又脆又蓬松】
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面粉、淀粉、鸡蛋、水一起搅拌成糊 。
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油锅七成热,虾仁裹上面糊,小火炸至金黄飘起 。
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出锅摆盘即可 。
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