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白萝卜、泡椒、小米辣、姜丝、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺 。
1、白萝卜洗净不去皮切2cm长条 。
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2、放2勺盐抓均匀腌制1个小时 。
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3、腌好的白萝卜倒出多余的盐水 。
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4、柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用 。
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5、腌好的萝卜加入泡椒、小米椒、姜丝、2勺白糖、5勺陈醋、柠檬水 。
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6、拌匀放入密封罐子,冷藏4小时就可以吃啦 。
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萝卜的营养价值：1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力 。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化 。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
【如何泡萝卜又脆又好吃】4、防癌抗癌：萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞 。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用 。
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