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西式糕点有泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏、松饼等 。
1、泡芙：泡芙是一种源自意大利的甜食,外热内冷,外酥内滑,口感极佳 。泡芙的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,其奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的,在泡芙的表面还可以撒上糖、果实或者巧克力 。
2、甜甜圈：甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食 。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型 。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日” 。
3、华夫饼：华夫饼又叫格子饼、格仔饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成 。华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。
4、提拉米苏：提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点 。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜 。在意大利文里提拉米苏的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境 。
【西式糕点有哪些】5、松饼：松饼是面包的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素 。松饼可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃,也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等 。大部分烹饪都注重色香味,松饼也不例外； 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目 。
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