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福鼎市美食有：
1、福鼎肉片：福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,肉片制作的整个过程都是手工操作,取料精,工艺巧,味独特 。
2、红龟：红龟是福鼎小吃 。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料搓揉而成,馅是用晒干炒熟的豌豆粉和着红糖制成 。将皮和馅包好后,放入用柚木制刻成的模具中,印压成“龟”形后,用蒸笼蒸熟,用柚叶作垫底,摆在竹篾上,晾干即成 。
3、小笼珍珠包：选料讲究,制作精细,采用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅,精粉为皮 。色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁 。
4、福鼎槟榔芋：母芋呈圆柱形,形似炮弹,表皮棕黄色,芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹,易煮熟,熟食肉质细、松、酥,浓香可口,风味独特,食不厌口,营养丰富 。
5、福鼎光饼：福鼎光饼是将光饼剖成两半,将炒熟了的香椿、五花肉夹而食之,其香脆可口,是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一 。
【福鼎市美食】6、福鼎鱼片：福鼎市位于福建省东北部,东南濒临东海,海产丰富,鱼片是福鼎人喜爱的小吃,也是福鼎的标志性小吃 。福鼎鱼片形如片状,晶莹剔透,口感香脆 。
