怎样腌酱黄瓜又脆又好吃 _知识分享

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【怎样腌酱黄瓜又脆又好吃】
1、准备食材：黄瓜、姜、蒜、精盐、酱油、醋、糖、花椒、八角、香叶、辣椒。
2、黄瓜切段。

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3、切好的黄瓜加盐揉搓腌制2小时。

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4、锅内倒入酱油醋糖煮沸备用。

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5、锅内热油倒入香料翻炒。

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6、黄瓜放入水中清洗挤干水分。

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7、黄瓜放入密封罐中,放入辣椒蒜倒入酱汁腌制一晚。

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黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛；叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细,被微柔毛；花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮,被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。