文章插图
用料：面粉500克、水500ml、盐10g 。
1、面粉和盐拌匀，分次加入400ml水，耐心的和成一个稀软的面团 。
文章插图
2、在面盆中反复揉面团直至表面略光滑，然后从剩余的水中取少许抹在面团表面，静置10分钟 。
文章插图
4、趁水分未干，手握成拳状，把水分揣进面团里，直至所有水分和面团融合，再次形成光滑面团 。这个踹水的步骤至少重复3次，把剩余的水分都揣入面团中 。
文章插图
5、抓一团比拳头略大的面团，通过向前和向侧面的反复抖动，让面团逐渐形成一个圆球状，同时筋力也会更加强劲 。
文章插图
6、平锅用小火加热，抓一团面，反复抖动几次后按在平锅中快速抹出一个圆形薄饼 。
文章插图
7、薄饼变色且边缘微微翘起时，即可出锅，用锅铲或直接用手指捻起边缘，揭出饼皮 。
【春卷皮子的面怎么调】
文章插图
推荐阅读
- 洋葱怎么炒好吃
- 关于女生的伤感说说大全
- 原神完成海只尊像的谜题怎么完成
- 荣耀50与荣耀50pro的区别
- 教师节快乐英文微信
- 华为nova和mate和p系列的区别
- 凳上反屈伸的危害
- 大唐皇帝李豫的父亲是谁
- 8p有128g的吗
- 如何打开笔记本的无线网络