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水和薄荷一起煮 。（薄荷不要煮太久或者煮好以后用盖子蒙上，这样会导致颜色加深） 。五分钟后敞开放凉，即可加入冰凉粉 。
冰凉粉做法
１、找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀 。
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２、烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结 。凝结后切成小块，倒入红糖水 。
【凉粉的薄荷水怎么做】
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４、把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏 。吃的时候用勺子挖在小碗里浇上芝麻即可 。
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