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西葫芦的营养价值与功效
【西葫芦的营养价值与功效】西葫芦的营养价值与功效
西葫芦的基本介绍
西葫芦是南瓜的变种 ， 葫芦科南瓜属的一种 ， 原产北美洲南部 ， 今广泛栽培 。西葫芦在河南很多地方有栽培 ， 例如平顶山 ， 周口 ， 濮阳 ， 安阳 ， 可以叫做松瓜；在东北 ， 常被称为角瓜 。
果实呈圆筒形 ， 果形较小 ， 果面平滑 ， 以采摘嫩果供菜用 。西葫芦以皮雹肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱 ， 过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市 ， 近年来不少地方采用地膜加天膜栽培 ， 因而目前四季都有上市 。
西葫芦的营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 ， 尤其是钙的含量极高 。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g ， 脂肪0.1-0.2g ， 纤维素0.8-0.9g ， 糖类2.5-3.3g ， 胡萝卜素20-40微克 ， 维生素C2.5-9毫克 ， 钙22-29毫克 。
西葫芦的功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分 ， 有润泽肌肤的作用 。
西葫芦富含水分 ， 有润泽肌肤的作用 。西葫芦调节人体代谢 ， 具有减肥、抗癌防癌的功效 。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴 ， 疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
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