首先，你所说的这两款相机，还不能称其为老相机 。虽然它们投产都将近8年 。从定位上讲，一个是尼康的入门机，一个是卡片机 。一个拥有1600万像素，一个拥有1200万像素 。如果作为一般生活场景记录，习练掌握摄影技术，两款相机都不过时 。甚至用它们拍摄新闻照片，用于纸媒、新媒体，都是没有问题的 。
当然，数码设备更新迭代很快 。很多入门单反、卡片机，在当今也有了很大提升 。时代的进步，技术品质的提升，可以促进摄影品质的提升，但并不是说，旧设备就到了一无是处，要弃之不用的地步 。
【老相机收藏价值一览表 如何发挥老相机的价值】作为一般的爱好和使用者来说，它们并没有什么特别的过时之说 。
摄影，设备是一个重要的方面 。但是，并不是说高端设备一定会出佳作，低端设备一定出不了佳作 。佳作的产生，与时机、摄影者的认知、光影、环境有着重大的关联 。与娴熟的掌握所操作的设备，以及穷极设备之技术指标来摄取和表达、传递摄影者的思想，密切相关 。
所谓，汝果欲学诗，功夫在诗外 。一张好的照片一定是时代和拍摄者心灵的共颤 。光影、构图只是表达手段 。
尼康D5100相机，1620万像素，背照式APS-C CMOS传感器，EXPEED2型图像处理器，从配置参数到机身外观设计都是不错的 。
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优点：外观轻巧、精致，特效模式易用度较高，具备HDR拍摄模式，全新3英寸可旋转液屏，支持1920×1080p全高清视频 。它作为入门级的相机，可以给你带来优秀的画质和非常多的乐趣，自带的18-55mmVR套机镜头采用宁静波马达技术，其对焦声音非常轻 。
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之后你购置的70-300mm长焦镜头，性价比非常好，轻巧是最大优点；成像还好，光线好的时候表现最佳，光线昏暗时色彩有些不够好是个缺点，还有变焦时镜筒会伸出一大截 。如果没有VR功能，300mm长的长焦就不要手持了，它是一只“旅游+人像”镜头 。热衷户外使用这些设备是很方便的，至于专业素质，不要跟身价高的器材比，你说你是“穷逼一个”，我真心说，太昂贵的器材还是要掂量着购买 。
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你说自己“热衷户外，喜欢记录”，这非常好 。摄影、拍纪录片这些器材都很好，功能也很全，还有好多有趣的效果提供 。我还是那句话：唯器材，不可取，大脑和勤奋是最重要的 。
你问到“怎样利用这两台古董，尽可能拍出更好的作品”，想必也不难 。首先确定什么是好的作品，以我之见，“技术+艺术+大脑”很好的结合，用心拍出来的就是好作品 。
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技术方面就更好办了，充分利用器材的最高性能，比如最佳光圈和快门速度，存储的最高的文件格式（包括拍摄视频），三脚架一定要用，稳定是第一位的（特殊情况除外），大师也不例外 。
这尼康d5100和两只镜头用在户外摄影是完全可以拍出很不错的照片的 。
一，尼康d5100是半画幅相机，两只镜头的焦段可以覆盖27毫米-450毫米（相当于全画幅），只是广角端稍微差了点，如果有需求的话，可以用拍摄接片来弥补 。两只镜头的最大光圈小了点，但是用在户外的光线充足的条件下，是没有问题的，只是在弱光的环境下会受一些影响，你可以避开弱光的光线条件，或者采用三脚架 。虽然最大光圈不够大，但是最大450毫米的长焦距也会拍出不错的虚化效果 。
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这两张图，上图是清明节期间跟朋友一块出去采风，朋友的创作，用的是尼康d7000机身18-55套头拍摄的 。下图也是这个朋友，用尼康的d7000机身70-300镜头拍摄的 。
二，尼康d5100的机身感光元件跟尼康d7100的感光元件成像是差不多的 。只是在拍摄功能上有一些差距，但是对于主要是户外拍摄的用途来说也基本够用了 。
三，至于富士的卡片机 。可以随身携带拍摄一些突发的事件，而他的24-600的大变焦比在光线好的情况下是可用的，能弥补一下你的广角端和长焦端的不足 。
总之，用这些器材，如果不断的提高摄影技术，合理的扬长避短，对于拍摄一些拍摄不需要大幅放大照片的话是完全可以的 。
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