【微波炉怎么加热酸奶】
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微波炉加热酸奶的方法：将酸奶放入可微波炉加热的容器中,用中档火力加热25秒左右,加热后摇匀即可 。一般不建议用微波炉加热酸奶,酸奶加热温度超过42度时,酸奶中的乳酸菌等益生菌会发生衰亡,使得乳酸菌的活性大幅度下降,人体吸收的营养成分也会下降 。
辨别变质酸奶：
1、变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡,有一股霉味；还有的颜色变深黄或发绿 。值得注意的是,变质的酸奶都不可食用 。
2、检查酸奶保存状态 酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内,放置在常温状态的酸奶,则要谨慎购买 。
3、看合格的酸奶凝块均匀,细腻、不会涌出气泡,表面可有少量的乳清（清水状液体）；变质的酸奶,有的不凝结成块,呈流质状态,有的冒有气泡,颜色变深黄或发绿 。
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