1、冷藏保存
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番茄可以冷藏保存 ， 成熟的番茄放在2℃～4℃之间的环境内冷藏时 ， 一般可以将番茄10天左右不变质 ， 并且番茄新鲜的口感和营养物质也能保留 。
2、冷冻保存
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此外番茄也可以冷冻保存 ， 将番茄洗净并晾干表面水分 ， 之后用保鲜袋包裹好番茄并完全密封 ， 再把番茄放入冰箱冷冻室保存 ， 一般可以保存几个月 。
3、真空保存
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【番茄怎么保存不会烂】 将保鲜袋装好番茄后 ， 再把袋子放入水中 ， 这样可以将袋子里面的空气挤出来 ， 之后绑紧袋子就可以让里面形成真空环境 ， 番茄在真空环境下一般也可以保存一周左右 。
