1、樱桃处理
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选择新鲜无破损的樱桃 ， 放置淡盐水中浸泡30分钟取出 ， 用清水冲洗一次 ， 捞出后放置一旁晾干 ， 准备好白糖 ， 樱桃与白糖的比例需要按照5:1的比例进行放置 ， 这样酿制出的樱桃酒醇厚 。
2、酿造过程【樱桃酿酒最简单的方法】
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将已经清洗干净的樱桃放置在广口的玻璃容器中 ， 加入准备好的冰糖 ， 再倒入白酒 ， 直至淹没樱桃以及冰糖 ， 之后将瓶口密封保存 ， 放置在阴凉并且通风的环境中发酵 。
3、过滤饮用
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酿制的樱桃酒通常一周的时间便能饮用 ， 若是想要酒味更加醇厚 ， 可以多放置一些时日 ， 通常放2个月的时间酒味最佳 ， 饮用时需用过滤网进行过滤 ， 将果汁装入瓶子中 ， 用消毒容器进行消毒便能饮用 。
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