发芽的土豆不能吃
文章插图
发芽的土豆不能吃 ， 因为发芽的土豆会含有一种叫做龙葵素的物质 ， 这种物质在没有发芽的土豆中含量比较少 ， 不会给人体造成危害 。但是土豆发芽后 ， 其含有的龙葵素含量至少会增加50倍以上 ， 食用这种土豆会对人体造成严重的伤害 。
【发芽的土豆能吃吗】
文章插图
在食用过多发芽土豆的情况下 ， 身体很可能会出现喉咙瘙痒、咽部灼烧感 ， 或者是引起急性肠胃炎、溶血性黄疸等并发症 ， 这些其实都是食用发芽土豆引起的中毒症状 。
文章插图
需要注意土豆在刚发芽时 ， 它含有的龙葵素并不会特别高 ， 这时只要将发芽的土豆去芽 ， 之后再放入锅中煮熟 ， 依然可以继续食用 ， 一般不会造成人体中毒并引起相关不适的症状 。
