1、通风保
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熏肉可以通风保存 ， 只需要将熏肉用绳子串好 ， 再把熏肉挂在通风且干燥的地方直接晾晒 ， 一般可以将熏肉保存2～3个星期 ， 熏肉不会出现变质的现象 ， 但是需要注意这种方法不能长时间保存熏肉 。
2、冷冻保存
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保存熏肉还可以先将熏肉清洗干净并沥干水分 ， 再用保鲜膜包裹好熏肉 ， 之后把熏肉放入冰箱冷冻室内冷冻起来 ， 一般可以将熏肉保存几年 ， 但是需要注意使用这种方式长时间保存熏肉 ， 可能会导致熏肉的风味受到一定影响 。
3、冷藏保存【熏肉怎么保存】
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将熏肉洗净并沥干表面的水分后 ， 还可以用保鲜膜包裹好熏肉 ， 再把熏肉放入冰箱的冷藏层保存 ， 冷藏层的温度调校至4℃左右 ， 之后便可以将熏肉保存3～4个月左右 ， 熏肉不会变质 。
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