山竹挑软硬适中的
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好吃一点的山竹果壳大多数都是软硬适中一点的 ， 既不会太硬也不会太软 。一般如果将山竹的果壳捏下去以后 ， 能够反弹回来就是比较好吃的 ， 要是直接凹进去 ， 那就是不太新鲜的 ， 最好不要购买 。
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山竹除了可以通过软硬来判断是否新鲜 ， 还可以通过山竹生长的叶子来判断 。通常山竹上面都会生长着一些叶子 ， 挑选的时候 ， 如果山竹上的叶子比较的完整 ， 颜色也比较正常 ， 是非常鲜艳的绿色 ， 就说明山竹越新鲜 。
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【山竹挑选软的还是硬的?】 一般比较好吃的山竹颜色都呈非常鲜艳的深紫色 ， 外表也非常的光滑 ， 反之就说明这个山竹已经不新鲜了 。山竹的底部通常有着类似花瓣一样的纹理 ， 生长多少就说明山竹有几瓣 ， 可以通过这个来判断山竹里面有多少颗果肉 。
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