啤酒不能发面做包子和馒头
文章插图
啤酒可以缩短发酵的时间 ， 但是不能代替发酵粉做包子和馒头 。啤酒虽然是以水、麦芽、酒花等为原料加入啤酒酵母发酵而成 ， 但市面上的啤酒中基本不含酵母 。
文章插图
在和面的时候放点啤酒进去 ， 10分钟左右就能快速发酵 。除了啤酒以外 ， 还要放两克左右的白砂糖 ， 也可以加快面粉的发酵时间 ， 蒸出来的包子和馒头会特别松软 。
文章插图
【啤酒能发面做包子和馒头吗】 若是和面的啤酒不够 ， 需要加入适量的温水 ， 温度在45度左右 。当面团发酵好以后 ， 需要放在案板上揉一下 ， 将内部的空气排出来 ， 避免做出来的包子和馒头没有嚼劲 。
推荐阅读
- 隔夜的西瓜汁放冰箱能吃吗
- 豆角放冰箱长了长锈斑还能吃吗
- 卫生巾过期还能用吗
- 红糖菊花能一起泡水吗
- 红薯和桃能一起吃吗
- 微信8.0状态视频别人能看到吗
- 零下多少度不能刮腻子
- 零下6度水管能冻裂吗
- 微信8.0新功能
- 蟑螂多少度能被冻死