菠菜和猪肉可以一起吃吗
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1、可以同食
菠菜和猪肉可以一起吃 ， 菠菜富含铁元素、多种维生素和膳食纤维 ， 而猪肉中蛋白质含量丰富 ， 还有碳水化合物、钙等营养物质 ， 两者一起食用 ， 荤素搭配 ， 可以促进人体对各种营养物质的吸收 ， 有利于人体健康 。
【菠菜和猪肉能一起吃吗】 2、注意事项
在一起食用菠菜和猪肉之前 ， 菠菜最好进行焯水处理 ， 因为菠菜中含有草酸 ， 焯水可以除去菠菜中的酸性物质 ， 以免草酸和肉类中的钙元素发生反应 ， 生成沉淀物 ， 不仅损失肉类钙元素的吸收 ， 还会对人体的肠胃造成负担 。
3、食用禁忌
菠菜不宜和黄瓜、猪肝等一起食用 ， 黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 会分解菠菜中的维生素C ， 造成营养价值的流失 ， 而猪肝中含有丰富的铜、铁类金属元素 ， 容易被菠菜中的维生素C氧化 ， 失去原本的营养价值 。
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