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主料：火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条 。辅料：蚝油2大勺、植物油2大勺 。
准备好材料,清洗干净,玉米掰出玉米粒,胡萝卜和火腿切成一厘米方块 。
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锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻 。
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再倒入青豆翻炒,倒入水,水量没过玉米粒,盖上盖子煮 。
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待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡萝卜都熟了后,倒入蚝油翻炒均匀 。
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再倒入火腿丁翻炒均匀,炒至收汁后即可 。
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烹饪技巧：
【火腿和玉米粒怎么炒好吃】玉米、胡萝卜、青豆都比较难熟,要先煮熟再炒,此菜材料也可以根据自己喜欢的替换一些其他材料,例如青瓜、土豆,火腿换成鸡肉,瘦肉都行 。
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