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红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩 。红酒多与西餐搭配,根据配菜准则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐；除了肉类,还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配 。
【红酒可以做什么菜】红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒 。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含量最多的是葡萄汁 。葡萄酒有许多分类方式,以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒；白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒；粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒 。
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