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杭州刺绣、竹藤编制工艺、钟山石雕、南宋官窑烧制技艺、竹纸制作技艺、绿茶制作技艺（西湖龙井）、严东关五加皮酿酒技艺等 。
【杭州传统小技艺包括哪些】1、杭州刺绣是杭州古老而传统的工艺美术,与鲁绣、京绣、汴绣合称四小名绣,在中国刺绣史上颇有名气 。杭州刺绣历史悠久,在南宋时因建都杭州而达到了鼎盛 。
2、富阳的竹藤编制工艺历史久远,民间艺人们用灵巧的双手,将大山里的竹子、藤蔓编成一件件篮、篓、筐、簸箕等,甚至编成一些精美的家具、工艺品 。
3、钟山乡位于杭州市桐庐县中南部,石材丰富且适宜雕刻 。一块块其貌不扬的石头,在石雕艺人的精心雕刻下,成了一件件魅力无穷的艺术品 。据记载,清朝咸丰年间,钟山就有石匠 。钟山的石雕经过祖祖辈辈的传承、发扬和光大,雕刻技艺日臻完善 。钟山石雕以其独特的艺术性,展示了民间美术独特魅力 。
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