黑糯米跟黑米是一种东西吗
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【黑糯米是黑米吗】 1、不是
黑糯米和黑米不是同一种东西，黑糯米是颜色呈现深紫红的糯米，煮熟后口感比较粘稠，而黑米是比较硬质粗糙的硬米，颜色比黑糯米要深一些，口感与大米类似 。
2、黑糯米营养
黑糯米也叫紫米，除了含有米类都有的蛋白质、脂肪和碳水化合物以外，黑糯米还有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养元素，用黑糯米煮的粥比普通的白粥滋补效果更好 。
3、黑米营养
黑米所含的锰、锌、铜等无机盐成分比普通的大米高出1-3倍，并且含有大米没有的维生素C、花青素和胡萝卜素等营养物质，比普通的大米营养价值更高 。
