酱油开封后可以保存多长时间
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1、保存时间
酱油开封后可以保存一年的时间，但如果瓶口的密封性较差，半年后酱油就会出现变质现象，影响食用，而且在保存酱油时，要将瓶盖盖紧，并放在通风干燥且遮光的环境中，如果长期不使用，要向瓶盖处包裹保鲜膜，隔绝空气 。
【酱油开封后能保存多久】 2、主要分类
酱油按照颜色划分有两种，分别是生抽和老抽，生抽主要用于调味，老抽用于上色，酱油按照发酵方法，可以分为低盐固态工艺、浇淋工艺、在高盐稀态工艺三类，其中低盐固态工艺的制作时间最短 。
3、判断方法
判断酱油是否变质，可以看浓度、沉淀、颜色以及味道，保存完好的酱油浓度较高、粘性较大，流动较慢，且没有沉淀，颜色为红褐色，味道自然，而变质的酱油浓度较低、粘性较小，和水相似，颜色发乌，带有沉淀和异味 。
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