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冷藏法 。将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右 。
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快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3-4次 。
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将帐内含的氧量降到1-3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好 。
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自然降氧法：蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收 。
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使氧分压逐渐下降到2-4%,以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内 。
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充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同 。
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随着帐内含氧量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降 。以后含氧量宜控制在1—3%,二氧化碳10%,温度14—16℃ 。
【蒜苗太多了吃不完怎么办】
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