柚子放久了发苦的原因
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1、原因解释
柚子放久了发苦 ， 是因为柚子中含有生物苷 ， 这种物质味苦 ， 在存放时间过长时 ， 生物苷就会进入柚子的果肉中 ， 使其发苦 ， 因此保存的柚子 ， 最好在三个月内吃完 ， 以免口感变差 ， 影响食用 。
2、保存方法
保存柚子的过程中 ， 要将其放在遮光、干燥且通风的环境中 ， 比如床底、衣柜、墙角等地 ， 延长其保鲜期 ， 而打开的柚子水分蒸发较快 ， 保存时要覆盖保鲜膜 ， 减少水分蒸发 ， 使其保鲜期延长 。
3、食用禁忌
【柚子为什么放久了会苦】 柚子性寒 ， 因此在食用的过程中 ， 不能吃猕猴桃、西瓜、火龙果、雪梨等寒性水果 ， 以免加重人体的寒气 ， 引起腹泻 ， 而且柚子不能和黄瓜、胡萝卜一起吃 ， 否则会降低柚子中维生素的含量 。
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