牛扎糖怎样才不会太软
文章插图
1、增加温度
牛扎糖需要增加熬糖的温度才不会太软 ， 熬糖的过程中温度太低可能会导致牛扎糖无法成型 ， 所以发软的牛扎糖可以重新放入烤箱中进行烤制 ， 温度升高后即可将其定型变硬 。
2、冰箱冷藏
牛扎糖可以冰箱冷藏防止变软 ， 制作好的牛扎糖太软可以将其装入密封的保鲜袋中 ， 然后放入冰箱冷藏区 ， 等待一段时间后 ， 牛扎糖会在低温的环境下逐渐变硬凝固 ， 即可加速其定型 。
3、注意事项
【牛扎糖怎么才不会太软】 牛扎糖制作后应该及时食用 ， 以免其中的糖分滋生细菌和有害物质 ， 或者将其使用独立包装袋密封放入阴凉处 ， 温度控制在20度以下 ， 避免阳光的直射 ， 即可将牛扎糖存放10天时间 。
