淀粉的种类
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【橙粉跟淀粉的区别】 绿豆淀粉是最佳的淀粉 ， 一般很少使用 。
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉 ， 是将马铃薯磨碎后 ， 揉洗、沉淀制成的 。
小麦淀粉是用麦麸洗出面筋后 ， 沉淀而成或用面粉制成 。特点是：色白 ， 但光泽较差 。
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