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兰溪市美食兰溪鸡子粿、兰溪牛肉面、兰溪水晶糕、兰溪清明粿、兰溪土索面、游埠酥饼、兰溪素包、兰溪水索粉等 。
1、兰溪鸡子粿：鸡子粿也叫鸡蛋饼,是浙江金华地区特色传统名点,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子粿最为著名 。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱 。
2、兰溪牛肉面：用的是兰溪当地的传统做法,将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻、手擀面,配以高汤烧制,口感酸脆鲜美,香浓入味 。牛肉酱制方法特别,用地瓜粉混合酱制,滑溜有劲道,而高汤是用猪大骨熬制36小时而成的,是兰溪人民最挂念的地方美味 。
3、兰溪水晶糕：兰溪水晶糕是一种让你忘记酷暑,体味清凉的美食 。水晶糕,色泽白偏灰,晶莹透亮,宛若水晶；它香润可口,糯软顺滑,食之甘美,清凉爽口,是夏天去暑的传统饮品 。
4、兰溪清明粿：兰溪的清明粿有很多的口味,甜的清明粿是绿色的,猪肉的是红糖色的,雪菜笋丁是白色的 。
5、兰溪土索面：土索面俗称长寿面,产于兰溪市白露山下“土面之乡”下潘,历史悠久,名闻遐迩 。本品具有浓郁的地方特色,天然清香,口感纯正,特点柔、滑、韧、软、细、淡、鲜,是老少皆宜,馈赠亲友的理想佳品 。
6、游埠酥饼：酥饼作为点心,配上一杯清茶,既能果腹,又可品味,四季皆宜 。游埠酥饼圆若茶杯口,形似蟹壳,底部平整,外形丰满,面带芝麻,两面金黄,色泽淡雅,入口酥、脆,加上芝麻和梅干菜独特的香味,具有特殊风味 。
7、兰溪素包：兰溪土话称为“烧窝”,豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可,虽说其他地方也有做,但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味,清新爽口,别忘了沾点辣酱 。落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿都可 。
【兰溪市美食】8、兰溪水索粉：在夏季兰溪水索粉是受众人追捧的美食 。将水索粉煮熟,放入凉水中过一遍,放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、豆芽菜、萝卜丁、黄瓜等,口感劲道爽滑,而且微凉,实在是夏天的第一选择 。
