【坡头区美食】
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坡头区美食有油炸虾饼、白切鸭、杂鱼煲、粉丝蒸沙虫、炭烤生蚝、湛江清水鸡等 。
1、油炸虾饼：米粉、葱花调糊,加两条去壳鲜虾,炸至金黄即捞起,配以精盐、生菜,香气四溢、香脆可口 。
2、白切鸭：选用农家鸭,慢火浸煮而成,蘸以沙姜、蒜蓉、酱油食用,肉质紧实、鲜嫩多汁 。
3、杂鱼煲：用瘦肉片或排骨熬成汤,汤开后将小鱼仔放进去,辅以芫荽、盐、花生油等,杂鱼煲有十多种小鱼仔,十分鲜甜,是湛江本地传统吃法 。
4、粉丝蒸沙虫：沙虫又名海肠子,以吃沙维持生长的海洋生物,煲汤色乳白如牛奶,味道鲜甜,用粉丝清蒸沙虫,又是另一种鲜甜 。
5、炭烤生蚝：将蒜蓉、姜末、酱料等佐料放入刚撬开的生蚝上,放到火上烤熟即可,极大限度地保留蚝的鲜美。
6、湛江清水鸡：选用六个月大的土鸡,配以独特秘方腌制,高温高压蒸制而成,其质感自然鲜美、肉质软硬适中,原汁原味、鸡味十足、百吃不腻 。
